La galette assez bonne
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie:
Pays
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Région : champagne
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Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : 10 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 8 Personne(s)
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Matériel
: Saladier, rouleau, plat à tarte,
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 250 g de farine,
125 g de beurre à température ambiante,
75 g de sucre,
4 cuil. à s. de vin rouge,
1 pot de gelée de framboises ou de groseille. |
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Dans un saladier, mettre la farine et le sucre en forme de puits. Ajouter le beurre coupé en morceaux. Commencer à pétrir la pâte légèrement, du bout des doigts.
Verser les 4 cuillères à soupe de vin. Travailler la pâte rapidement, en faire une boule. Laisser reposer 10 minutes puis l'étaler très finement sur le plan de travail.
Beurrer un plat à tarte et le foncer avec la préparation. Piquer avec une fourchette pour que la cuisson soit uniforme. Mettre au four th. 6/7 (180°/210°) et cuire jusqu'à ce que la tarte soit dorée (15 à 20 minutes).
La sortir du four et la couvrir de gelée de framboises ou de groseilles. Remettre la galette 5 minutes au four. |
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| Cette galette en refroidissant va devenir légèrement croustillante et fera les délices des petits et des grands. |
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