Shortbread
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie:
Pays
: ecosse
Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : 45 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
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Matériel
: Terrine, cuillère en bois, moule de 20 cm sur 28, couteau d'office, grille, |
 250 g de beurre
130 g de sucre
2 pincées de sel
350 g de farine
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Préchauffez le four th. 7/8 (225°C).
Mettez 250 g de beurre dans une terrine, ajoutez 130 g de sucre et 2 pincées de sel. Travaillez ce mélange 3 à 4 min. Versez 350 g de farine par petites quantités sans cesser de mélanger.
Beurrez un moule de 20 cm sur 28, étalez-y la pâte, tassez-la et prédécoupez des rectangles, de 2 cm sur 5. Piquez chaque rectangle à la fourchette.
Faites cuire 40 min au four. Retirez du four et découpez les biscuits selon vos marques. Retournez le moule sur un torchon pour démouler les biscuits, posez-les à l'endroit sur une grille et laissez-les refroidir. |
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| Ces biscuits se conservent plusieurs jours dans une boîte hermétique. |
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