Easy-Cook- Recettes de cuisine -

Cette recette a été proposée par :

Eclairs Churros au chocolat
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: LEGUMES FECULENTS Pays : france Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 5 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel :
1 verre d’eau 1/2 tasse de sucre 2 c à s d’huile d’arachide 1 tasse de farine 1 pincée de sel 2 œufs 1 bain d’huile 1 tasse de sucre 80 g de crème liquide 80 g de chocolat noir
	Mettre à fondre au micro ondes la crème liquide avec le chocolat noir coupé en petits morceaux. Mélanger au fouet et réserver - Mettre à bouillir dans une casserole l’eau le sel, le sucre et l’huile. Ajouter le farine en une seule fois et mélanger. Dessécher le tout 2 min à feu doux en remuant avec une spatule en bois. Débarrasser dans un saladier et ajouter les œufs un par un en remuant. Coucher sur plaque des petits éclairs avec une poche munie d’une grosse douille cannelée. Mettre à durcir au congélateur. Frire dans un bain d’huile, refroidir Insérer une grosse paille à l’intérieur pour évider les churros. Les rouler dans le sucre Garnir l’intérieur de chocolat ganache avec une poche munie d’une petite douille ronde.