Cette recette a été proposée
par : Jcoche Jcoche@k3media.com
Bœuf ou veau à la chinoise
Catégorie: VIANDES
Sous catégorie: BOEUF
Pays
:
Région :
Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 1 Personne(s)
Matériel
:
454 g (1 livre) de Bœuf en lanières 1 Oignon émincé 5 ml (1 c. à thé) de margarine non hydrogénée Nuvel 250 ml (1 tasse) Bouillon de bœuf ou autre 15 ml (1 c. à table) de farine de blé entier 2 ml (1/2 c. à thé) de sauce Worcestershire
30 ml (2 c. à table) Sauce soya légère Gingembre frais, poudre d'ail au goût 500 ml (2 tasses) de champignons tranchés 1 Poivron rouge en lanières 1 Poivron vert en lanières 1 Céleri coupé en biseau 1 branche de brocoli cru en fleurons 250 ml (1 tasse) de chou-fleur en fleurons 30 ml (2 c. à table) de persil frais haché
Cuire à feu vif gras la viande avec l'oignon et la margarine dans un chaudron environ 10 minutes Mouiller avec un peu de bouillon ou d'eau au besoin Mélanger les 12 prochains ingrédients sans faire de grumeaux Incorporer ce mélange au premier (viande et oignon) Cuire à découvert à feu moyen environ 10 minutes Servir accompagné de riz si désiré
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454 g (1 livre) de Bœuf en lanières
