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Tarte aux quetsches
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Tartes Pays : france Région :	Préparation : 60 min Cuisson : 40 min Repos : 15 min Réfrigération : 15 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel :
125 g de farine 65 g de beurre 1 jaune d’œuf 1 pincée de sel 1 Cuil à café de sucre 1/2 tasse d’eau 5 biscuits cuiller 2 Cuil à soupe de sucre semoule 20 quetsches
	Mélanger à la main du bout des doigts dans un saladier la farine, le beurre coupé en morceaux, le sel, le sucre et l’eau. Malaxer, mettre en boule, emballer dans un papier film et mettre à reposer 15 min au frais. Laver les quetsches, les couper en deux et ôter les noyaux, les réserver. Abaisser la pâte en rond avec un rouleau à pâtisserie et la placer dans un moule à tarte. Piquer le fond de tarte avec une fourchette et émietter les biscuits cuiller à l’intérieur. Placer les demi quetsches en les serrant bien. - Parsemer de sucre en poudre et cuire 40 min à 200°c