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Poulet aux mirabelles
Catégorie: VIANDES Sous catégorie: VOLAILLES Pays : Région :	Préparation : 45 min Cuisson : 45 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel : Planche, couteau d'office, couteau éminceur,bol, saladier, pinceau, Cocotte avec couvercle
6 hauts de cuisse de poulet 2 c à s d’huile d’olive 1 oignon 1 c à c de curry 1 pincée de piment fort 1 cube de bouillon de volaille 250 g de mirabelles sel, poivre du moulin
	Fendre en deux les mirabelles et les dénoyauter. Réserver dans un bol Êplucher et émincer l’oignon Mélanger l’huile d’olive avec le curry et badigeonner au pinceau les hauts de cuisse sur les deux faces. Saler poivrer. Mettre à chauffer le reste d’huile d’olive dans une cocotte et faire colorer les hauts de cuisse en commençant par le côté peau. Ajouter les oignons, le piment, mélanger, couvrir et laisser mijoter 10 min à feu doux. Ajouter les mirabelle dénoyautées, un verre d’eau et le bouillon cube émietté. Couvrir et laisser mijoter à feu doux 30 à 40 min