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Gelée de groseilles blanches
Catégorie: CONSERVES Sous catégorie: Gelées Pays : Région :	Préparation : 45 min Cuisson : 20 min Repos : 0 min Réfrigération : 60 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 2 bocaux de 25 cl	Matériel : Casserole inox, passette
500 g de groseilles 250 g de sucre
	Laver les groseilles, les mettre dans une casserole inox ajouter de l’eau à la moitié de leur hauteur et faire bouillir à feu moyen 6, 7 minutes. Êgoutter dans une passette en pressant légèrement les fruits. Remettre le jus obtenu dans la casserole, ajouter le sucre et cuire de nouveau à feu moyen pendant environ 10 min Remplir à moitié un pot à confiture avec de l’eau et le placer 2 min au micro ondes afin de le " désinfecter ". Jeter l’eau et réserver. Vérifier la prise de la gelée en prélevant l’équivalent d’une cuill à soupe et en la plaçant au froid Verser la gelée dans le pot à confiture. Recouvrir d’un film alimentaire. Visser le couvercle, retourner le pot de confiture en le plaçant sur un torchon plié.