Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER
Sous catégorie: CRUSTACES
Pays
:
Région :
Préparation : 20 min
Cuisson : 5 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 15 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 2 Personne(s)
Matériel
: Piques à brochettes, couteau d'office. barbecue ou poêle grill.
400 g de grosses crevettes cuites. 100 g de poitrine fumée en tranches fines. 1 c à café de curry en poudre 1 c a s d’huile d’olives 1 filet de jus de citron Sel fin, poivre du moulin
Êplucher les crevettes en conservant l’extrémité de la queue
Faire une incision sur les queues de crevettes et ôter le boyau
Réserver dans une assiette, ajouter l’huile d’olive, le citron et saupoudrer de curry. Saler légèrement, poivrer et réserver au frais.
Couper les tranches de lard en 3 dans le sens de la largeur.
Entourer les queues de crevettes avec le lard et embrocher sur une pique à brochette.
Mettre à cuire 4 min sur le barbecue pour les colorer en les retournant à mi cuisson
Servir avec du riz ou des nouilles chinoises. Cette recette est réalisable avec des grosses crevettes crues de type gambas. Il faudra dans ce cas, prolonger le temps de cuisson indiqué.
www.easy-cook.net 
400 g de grosses crevettes cuites.
