 www.easy-cook.net |
Cette recette a été proposée
par :
|
Sauce bolognèse
 |
Catégorie: SAUCES
Sous catégorie: Sauces chaudes
Pays
:
Région :
|
Préparation : 20 min
Cuisson : 15 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
|
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
|
Matériel
: Poêle, casserole, spatule en bois, planche, coteau d'office, couteau éminceur |
 250 g de viande hachée
2 c à s d’huile d’olives
1 oignon
1 gousse d’ail
5 cl de vin blanc
1 c à c de concentré de tomate
1 briquette de sauce tomate
1 brin de thym, 2 feuilles de laurier, queues de persil
sel fin, poivre noir,gros sel
1 tasse d’eau
1/2 cube de bouillon de volaille |
|
Hacher l’oignon et l’ail
Faire revenir la viande hachée dans une poêle très chaude avec l’huile d’olive, saler poivrer
Ajouter l’oignon et l’ail haché, mélanger et cuire 1 min
Ajouter le vin blanc, réduire 1 min et ajouter le concentré de tomate, le coulis, la tasse d’eau, le 1/2 cube de bouillon, le thym laurier et queues de persil. Saler, poivrer et laisser cuire 10 min en remuant de temps en temps. |
|
|
|
|
|
|
|