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Riz créole
Catégorie: LES LEGUMES Sous catégorie: LEGUMES FECULENTS Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 30 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Casserole , passoire , écumoire .
250 g de riz long ou basmati 3 l Eau 30 g Gros sel 30 g de beurre
	Mettre l’eau à bouillir avec le gros sel Ajouter le riz et mélanger avec une cuillère en bois. Cuire 30 min à frémissement Êgoutter dans une passoire et rincer rapidement à l’eau chaude Débarrasser dans un grand saladier, ajouter le beurre coupé en petits morceaux et mélanger délicatement avec une fourchette maître d’hôtel