Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Gâteaux & pâtes de base
Pays
: autriche
Région :
Préparation : 45 min
Cuisson : 45 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
Matériel
:
1 rond de pâte feuilletée 50 g de beurre fondu 80 g de raisons secs 5 cl de rhum 50 g d’amandes effilées cannelle en poudre 3 pommes golden 3 c à soupe de sucre roux 1 jaune d’œuf
Mettre à tremper les raisins secs avec le rhum. Mélanger à la fourchette le jaune d’œuf avec 1 c à c d’eau.
Mettre à fondre le beurre au micro ondes 40 secondes.
Êplucher, citronner les pommes, les couper en quartiers, ôter le cœur et les pépins.
Êmincer finement les pommes, arroser avec un filet de jus de citron. Ajouter les amandes effilées, les raisins secs ; le beurre fondu, la cannelle et le sucre et mélanger le tout.
Êtaler la garniture sur la pâte feuilleté et rouler la pâte pour former un boudin. Replier les extrémités de la pâte en dessous vers l’intérieur.
Passer la dorure (jaune d’œuf) sur la pâte et rayer la surface avec le dos d’une fourchette. Faire un petit trou (cheminée) avec la pointe d’un couteau pour permettre à la vapeur de s’échapper.
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1 rond de pâte feuilletée
