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Brochette de filet de poulet au lait de coco et à l'orange
Catégorie: VIANDES Sous catégorie: VOLAILLES Pays : Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 20 min Repos : 0 min Réfrigération : 60 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Piques à brochette, barbecue, saladier, papier film alimentaire
3 filets de poulets (400 g) 1 petite boite de lait de coco 1 c à c de curry 1 citron jaune 1 citron vert 2 oranges piment de poudre sel fin, poivre
	Laver les citrons et les zester. Presser le jus du citron vert. Couper les filets de poulet en deux dans le sens de la longueur puis en gros morceaux. Dans un saladier mélanger le lait de coco avec le jus de citron, le curry, le piment le sel et le poivre. Ajouter les morceaux de filets de poulet et les zestes de citron, mélanger, mettre un film alimentaire et réserver au frais 1 heure. Laver les oranges les couper en huit quartiers puis recouper ceux ci en deux. Préparer les brochettes en alternant un quartier d’orange et un morceau de filet poulet, assaisonner. Cuire les brochettes au barbecue 20 à 25 minutes en les retournant fréquemment.