Easy-Cook- Recettes de cuisine -

Cette recette a été proposée par :

Ziewelkueche
Catégorie: ENTREES Sous catégorie: LES TOURTES Pays : Région : alsace	Préparation : 15 min Cuisson : 70 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 8 Personne(s)	Matériel : Eminceur, poêle, tourtière
400 g de pâte brisée 5 cl d'huile 800 g à 1 kg d'oignons 3 œufs 25 cl de crème fraiche sel, poivre du moulin
	Préparer une pâte brisée. Eplucher les oignons et les émincer. Les faire cuire dans l'huile à feu très doux pendant 30 min environ. Les saler et les poivrer, laisser refroidir Mélanger les oeufs à la purée d'oignons et ajouter la crème fraiche. Vérifier l'assaisonnement. Foncer une tourtière avec la pâte brisée et y verser le mélange. Cuire à four chaud (200 ° Th pendant 40 minutes.

Vous pouvez utiliser un rond de pâte brisée vendue toute prête. Surveillez la cuisson des oignons en remuant souvent afin qu'ils ne brûlent pas.