Porc à l'alantejana
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Catégorie: VIANDES
Sous catégorie: LE PORC
Pays
: portugal
Région :
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Préparation : 15 min
Cuisson : min
Repos : min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Saladier, couteau, hachoir, sauteuse, |
 800 g de viande de porc
500 g de vénus
8 pommes de terre
2 poivrons rouges
6 gousses d'ail
3 feuilles de laurier
vin blanc
margarine
sel, poivre |
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La veille, couper la viande en morceaux. Préparer la sauce en mélangeant l'ail hâché, le laurier, du sel, du poivre. Arroser de vin blanc.
Mettre la viande à mariner.
Le lendemain, mettre de la margarine dans une sauteuse. Faire dorer la viande, ajouter les vénus et laisser cuire.
Couper les pommes de terre en petits morceaux et les faire cuire. |
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| Servir avec du riz blanc et les pommes de terre saupoudrées de coriandre. |
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