Easy-Cook- Recettes de cuisine -

Cette recette a été proposée par : Rmxn6cdy

Aubergines frites
Catégorie: LES LEGUMES Sous catégorie: LEGUMES VERTS Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 12 min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel :
4 aubergines. sel. poivre. 4 cuillerées de farine. friture (huile)
	Lavez les aubergines, essuyez-les si vous ne les pelez pas, enlevez le pédoncule. Coupez-les soit en rondelles, soit en tranches dans le sens de la longueur, soit en bâtonnets. Saupoudrez-les de sel, laissez-les dégorger 30 minutes. Epongez-les, farinez-les, faites-les frire 30 minutes à l'huile très chaude. On compte une aubergine moyenne par personne.