8 bananes 20 cl de crème fraiche entière liquide 2 cuil. à s. de cassonade 1 gousse de vanille
Préparer la crème chantilly : verser la crème et la cassonade dans un saladier et fouetter jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Couper la gousse de vanille en deux dans le sens de la longueur et retirer les graines à l'aide d'une petite cuillère. Les mélanger à la crème et réserver au frais.
Déposer les bananes sur une plaque. Régler le four sur la fonction combiné micro-ondes à 270°C et gril. Faire cuire les bananes 5 min. Les retourner et les faire cuire à nouveau 5 min. La peau doit être noire.
Sortir les bananes et les disposer sur des assiettes. Ouvrir chacune à l'aide d'un couteau pointu et la napper d'une cuillère de crème. Servir aussitôt.
Vous pouvez aussi aromatiser la chantilly avec un zeste de citron.
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8 bananes 
