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Bortsch à la betterave rouge
Catégorie: ENTREES Sous catégorie: POTAGES Pays : russie Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau éminceur, russe, mixeur,
400 g de betteraves rouges cuites 75 cl de bouillon de légumes sel, poivre, marjolaine 12,5 cl de crème 50 g de lardons 1 oignon
	Couper l'oignon en rondelles et le cuire avec la marjolaine dans le bouillon. Ajouter la betterave coupée en morceaux. Cuire 10 à 15 mn. Mixer la soupe. Assaisonner.Ajouter la crème et les lardons. Mélanger.