Catégorie: RECETTES MINCEUR
Sous catégorie: Les recettes de viande de la rubrique minceur
Pays
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Région :
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
Matériel
: Planche, couteau éminceur, piques à brochettes, presse citron
400 g de filet de dinde 3 cuil à soupe de crème épaisse à 5% 3 citrons pressés 30 g de sucre semoule 2 cuil à soupe d'huile d'olive sel et poivre
Coupez Ie filet de dinde en 8 cubes de 60 g chacun, montez en brochettes et assaisonnez.
Faites revenir celles-ci dans une poêle à feu vif avec I'huile d'olive, saupoudrez de sucre, faites caraméliser et réservez. Retirez I'excédent d'huile, déglacez avec le jus de citron.
Laissez réduire, montez avec la crème, nappez les brochettes.l
Ces brochettes peuvent être accompagnées de polenta crémeuse et agrémentées de dés de figues sèches émincées
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400 g de filet de dinde
