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Brochettes d'agneau à la grecque
Catégorie: VIANDES Sous catégorie: AGNEAU Pays : grece Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Repos : 240 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 8 Personne(s)	Matériel : Saladier, cuillère en bois, Couteau d'office, pinceau plat, pics à brochettes,
1,5 kg de gigot désossé 1 verre de vin blanc 1 verre d'huile d'olive herbes de Provence 1 gousse d'ail sel, poivre
	Couper le gigot en petits morceaux. Dans un saladier, mélanger l'huile, le vin et les herbes. Ajouter la viande dans la marinade et l'enduire du mélange avec le pinceau. Laisser reposer plusieurs heures pour que la viande s'imprégne bien. Egoutter les morceaux de viande et les placer sur des pics à brochettes. Faire griller au barbecue 5 min sur chaque face.

Ces brochettes s'accordent très bien avec une ratatouille froide.