Brochettes de légumes à l'américaine
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Catégorie: LES LEGUMES
Sous catégorie: LEGUMES VERTS
Pays
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Région :
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Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
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Matériel
: Casserole, Ecumoire, Couteau d'office, bol, pinceau plat, brochettes, |
 3 épis de maïs coupés en tronçons
6 tomates branches
3 pommes de terre
10 cl d'huile d'olive
4 gousses d'ail hachées
le jus d'un citron
1 cuil. à s. de ketchup
1 cuil. à s. de paprika
Tabasco
sel, poivre du moulin |
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Cuire les pommes de terre et le maïs à l'eau bouillante salée 15 min. Les égoutter et les laisser refroidir. Découper les pommes de terre en quartiers sans les peler et les poudrer d'une cuillerée de paprika.
Dans un bol, mélanger l'huile, le jus de citron, l'ail pressé et le ketchup. Assaisonner de sel, de poivre et de quelques gouttes de Tabasco. Badigeonner les légumes de cette marinade.
Allumer le barbecue.
Piquer sur des brochettes en alternant les pommes de terre, le maïs et les tomates en quartiers. Faire griller 15 min en les tournant régulièrement jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Servir aussitôt pour déguster chaud. |
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| Ces légumes accompagnent bien des travers de porc ou des steaks grillés au barbecue. |
Un cabernet-sauvignon vers 14°C |
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