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Brochettes de saumon au lard
Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER Sous catégorie: Poissons de mer Pays : Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 15 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, brochettes,
4 pavés de saumon 1 botte de petits oignons nouveaux 20 petits épis de maïs en bocal 4 brins de cerfeuil frais 20 fines tranches de lard fumé sel, poivre
	Couper les pavés en gros dés. Saler et poivrer. Enrouler les maïs égouttés dans les tranches de lard fumé. Nettoyer les petits oignons. Sur des brochettes, enfiler les morceaux de saumon et les légumes en les intercalant. Faire cuire sur un barbecue bien chaud 10 min d'un côté, 5 min de l'autre. Servir aussitôt avec par exemple, une salade verte.


Un sancerre