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Brochettes de Foie gras et crevettes aux pruneaux
Catégorie: AMUSE BOUCHE Sous catégorie: Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 10 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, saladier, petites piques à brochette
20 pruneaux 1 sachet de thé 50 g de foie gras coupé en gros dés 10 gambas cuites baies roses et graines de fenouil
	Faire gonfler les pruneaux dans le thé chaud Les dénoyauter et les farcir avec un carré de foie gras parsemé de graines de fenouil. Décortiquer les gambas. Intercaler sur des piques les pruneaux farcis au foie gras et les queues de crevettes. Décorer avec des baies roses.