Catégorie: VIANDES
Sous catégorie: VEAU
Pays
:
Région :
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
Matériel
: Casserole, Couteau d'office, cuillère en bois, brochettes,
350 g de riz basmati 1 kg de rôti de veau 1 cuil. à c. de graines de fenouil 2 oignons émincés 4 cuil. à s. d'huile d'olive 3 clous de girofle 6 tomates fermes feuilles de sauge sel, poivre
Dans une casserole, faire revenir les oignons émincés dans l'huile d'olive. Ajouter le riz, les graines de fenouil et les clous de girofle. Remuer 1 min.
Verser 75 cl d'eau bouillante salée, couvrir et laisser cuire 12 min à feu très doux.
Couper le veau en cubes. Couper les tomates en quatre et ôter les graines. Les enfiler sur les brochettes en alternant avec le veau et les feuilles de sauge.
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350 g de riz basmati
