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Caillebottes
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Les crèmes Pays : Région : charentes	Préparation : 10 min Cuisson : 0 min Repos : 300 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Plat, cuillère en bois,
1 l de lait cru tiédi à 30°C environ 4 gouttes de présure (en pharmacie) sucre roux cristallisé
	Dans un plat, verser le lait tiédi et 4 gouttes de présure. Bien mélanger et laisser reposer dans une piéce tempérée jusqu'à coagulation. A l'aide d'un couteau, découper des carrés égaux dans le plat. Saupoudrer de sucre roux et servir.

Pour accélérer la coagulation préchauffez votre four th.1 (50°), éteignez le et mettez y le plat.