Carottes et chou-fleur a la chinoise
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Catégorie: RECETTES MINCEUR
Sous catégorie: Légumes
Pays
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Région :
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Préparation : 25 min
Cuisson : 15 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 2 Personne(s)
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Matériel
: Econome, éminceur, poêle, |
 3 carottes
250 g de chou fleur en bouquets
2 cuil à café d'huile végétale
½ gousse d'ail
1 cuil à café d'huile de sésame
1 cuil à soupe de sauce soja
3 pincée de gingembre en poudre
1 branche de coriandre fraîche
sel fin, poivre du moulin
2 cuil à soupe de vinaigre |
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Eplucher et laver les carottes puis les émincer en lamelles, en diagonale.
Séparer le chou-fleur en bouquets, le laver dans de l'eau vinaigrée puis l'égoutter.
Chauffer l'huile végétale dans une poêle, ajouter les carottes et l'ail haché.
Couvrir et cuire 3 min. Ajouter les bouquets de chou-fleur et l'huile de sésame.
Mélanger et faire sauter 5 min. Ajouter la sauce soja, le gingembre en poudre, saler, poivrer, couvrir et laisser mijoter 5 min.
Verser les légumes encore légèrements croquants dans le plat de service .
Décorer avec des feuilles de coriandre fraîches. |
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