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Carpaccio de fraises
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: A base de fruits Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 3 min Repos : 30 min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Casserole,couteau d'office, plat, film alimentaire
500 g de fraises 3 cuil.à soupe de vinaigre balsamique 1 cuil. à café de sucre 10 petites feuilles de basilic sucre glace
	faire bouillir le vinaigre balsamique, le sucre et 2 cuillères à soupe d'eau pendant 3 minutes dans une petite casserole. Êqueuter les fraises, les couper en lamelles dans le sens de la longueur et les disposer dans un plat. Déposer une goutte de vinaigre balsamique sur chaque lamelle, répartir le basilic et saupoudrer d'un peu de sucre glace. Couvrir d'un film et laisser mariner au frais pendant 30 minutes avant de servir.