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par :
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Céleri remoulade
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Catégorie: ENTREES
Sous catégorie: A BASE DE LEGUMES
Pays
:
Région :
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Préparation : 35 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 10 Personne(s)
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Matériel
: Couteau d'office, hachoir, bol, saladier, ràpe, |
 1,2 kg de céleri rave
1 Tomate
Salade
10 Olives noires
SAUCE ET ASSAISONNEMENT
¼ l de mayonnaise
2 cuill de moutarde
Sel, poivre |
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Préparer les éléments principaux Eplucher, laver, citronner le céleri Eplucher, laver, essorer la salade.
Laver et couper les tomates en quartiers. Hacher le persil, dénoyauter les olives noires
Terminer la salade
Mélanger la moutarde avec la mayonnaise, (rémoulade) râper et assaisonner le céleri avec la sauce rémoulade
Placer les feuilles de salade sur le plat ou en ravier. Dresser le céleri. Décorer avec les olives noires et les quartiers de tomates. |
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| Le citron empêche le céleri de noircir au contact de l'air. |
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