Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Entremets
Pays
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Région :
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 12 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 8 Personne(s)
Matériel
: Saladiers, fouet électrique, moule à cake, spatule en acier
200 g de coulis de fruits rouges (framboise ou fraise) 3 feuilles de gélatine 20 cl de crème fleurette 20 g de sucre glace 1 sachet de biscuits cuiller 1 trait d'Alcool de framboise
Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau froide Placer un papier film dans votre moule. tailler légèrement les biscuits cuiller pour les adapter à la hauteur du moule et les placer sur les côtés et au fond de celui ci. Les arroser avec un trait d'alcool de framboise Chauffer légèrement le coulis au micro-ondes Essorer les feuilles de gélatine en les pressant entre les mains et les ajouter dans le coulis chaud en remuant. Monter la crème en chantilly en ajoutant le sucre glace à la fin. Mélanger le coulis refroidi avec la chantilly, puis verser le mélange dans le moule. Egaliser la surface avec une spatule et placer au froid
Vous pouvez ajouter quelques framboises (ou fraises) fraîches dans votre mélange coulis/crème
Servez avec un coulis et décorez avec des feuilles de menthe.
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200 g de coulis de fruits rouges (framboise ou fraise)
