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Chocolat a la vanille
Catégorie: BOISSONS Sous catégorie: LES BOISSONS CHAUDES Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel : Grande russe, Couteau d'office, cuillÃ¨re en bois,
1 gousse de vanille 25 cl de crÃ¨me fraÃ®che liquide uht 200 g de chocolat riche en cacao 75 cl de lait 60 g de sucre en morceaux (blanc ou roux) 6 pincÃ©es de cacao amer
	Dans une grande casserole, mettre la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et bien grattÃ©e, la crÃ¨me fraÃ®che et le lait. Porter Ã Ã©bullition, laisser frÃ©mir 5 min et retirer du feu. Oter la gousse de vanille. Hors du feu, ajouter le chocolat cassÃ© en carrÃ©s et le sucre en morceaux. Laisser dissoudre en mÃ©langeant de temps en temps. Reporter la casserole sur feu doux et rÃ©chauffer en mÃ©langeant pour donner de l'onctuositÃ© Ã la prÃ©paration. RÃ©partir dans des tasses et saupoudrer chacune d'elles d'une pincÃ©e de cacao amer. Servir trÃ¨s chaud.