Catégorie: VIANDES
Sous catégorie: LE PORC
Pays
: portugal
Région :
Préparation : 30 min
Cuisson : 60 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
Matériel
: Casserole, bol,
1 kg de Cochon de Lait 25 cl d' Huile d'olive 2 gousse(s) d' Ail 5 cuil. à c. de Paprika 1 cuil. à s. de Saindoux Sel, poivre
Préchauffer le four à th.6 (200°C).
Faire fondre le saindoux dans une casserole.
Dans un bol, mélanger l'ail écrasé, l'huile, le saindoux et le paprika. Saler et poivrer.
Badigeonner l'intérieur et l'extérieur du cochon de lait. Mettre au four en tourne-broche pour 40 à 50 minutes à 200 °C.
Passer à th.7 (210°C) les 10 dernières minutes. Arroser le cochon toutes les 10 minutes.
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1 kg de Cochon de Lait
