Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: LES TOURTES
Pays
:
Région :
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Repos : 30 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
Matériel
: Saladier, passoire, fouet, plat à bord haut en forme de coeur,
100 g de fraises 100 g de framboises 50 g de cassis 100 g de mûres 2 grappes de groseilles 100 g de farine tamisée 80 g de sucre semoule 1 sachet de sucre vanillé 2 œufs 20 cl de lait 1 cuil. à s. de kirsch 20 g de beurre 1 pincée de sel
Préchauffer le four à th.7 (210°C).
Nettoyer l'ensemble des fruits, puis les verser dans un saladier avec le kirsch. Les saupoudrer avec la moitié du sucre et laisser macérer 30 min. Egoutter les fruits.
Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel, le reste de sucre en poudre et le sucre vanillé. Faire une fontaine, puis incorporer un à un les oeufs à la farine en mélangeant avec un fouet afin d'éviter les grumeaux. Terminer la pâte en lui ajoutant peu à peu le lait et ke jus de macération des fruits.
Beurrer largement un plat à bord haut en forme de coeur. Y étaler les fruits bien égouttés, puis verser la pâte par dessus.
Glisser au four et laisser cuire 30 min. Servir tiède ou froid.
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100 g de fraises
