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Compote de quetsches
Catégorie: CONSERVES Sous catégorie: A base de fruits Pays : Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 45 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 2 Pot(s) de 370 g	Matériel : Couteau d'office, saladier, bassine à confiture, spatule en bois, pots à confiture
1 kg de quetsches 150 g de sucre 2 cuil à s de gingembre 1 cuil à s de canelle
	Laver les quetsches, les fendre ne deux et ôter le noyau les mettre à cuire 40 min à couvert dans une bassine à confiture avec la canelle et le gingembre. Remuer de temps en temps. Ajouter le sucre, mélanger et prolonger la cuisson 5 min Refroidir, mettre en pots et conserver au frais