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Confiture de brugnons
Catégorie: CONSERVES Sous catégorie: CONFITURES Pays : Région :	Préparation : 30 min Cuisson : 25 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Pot(s) de 500 g	Matériel : Couteau d'office, saladier, passoire, bassine à confiture,
3 kg de brugnons 1,75 kg de sucre
	La veille Peler et dénoyauter les brugnons, couper la chair en morceaux. Disposer les fruits dans un saladier, ajouter le sucre et mélanger. Mettre au frais et laisser macérer 1 nuit Le lendemain Egoutter les fruits, récupérer le jus le verser dans la bassine à confiture et le cuire 10 min. Ajouter les fruits, cuire 30 min à feu doux. Vérifier la consistance mettre en pots en couvrir aussitôt

Durée de conservation : un an.