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par :
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Confiture de cassis
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Catégorie: CONSERVES
Sous catégorie: CONFITURES
Pays
:
Région :
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Préparation : 0 min
Cuisson : 30 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 6 Pot(s) de 500 g
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Matériel
: Bassine à confiture, terrine, passoire, saladier, Ecumoire, |
 1,5 kg de cassis
1,5 kg de sucre
2 verres d'eau |
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La veille
Laver et égrenner les fruits.
Mettre le sucre et l'eau dans la bassine à confiture, cuire au boulé, ajouter les fruits faire bouillir et cuire 2 minutes. Verser dans une terrine et laisser macérer jusqu'au lendemain
Le lendemain
Egoutter les fruits, recueillir le jus et le cuire 10 min. Ajouter les fruits et poursuivre la cuisson. Vérifier la consistance, écumer, mettre en pots et couvrir aussitôt |
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| Vous pouvez conserver cette confiture un an |
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