Confiture de tomates vertes
 |
Catégorie: CONSERVES
Sous catégorie: CONFITURES
Pays
:
Région :
|
Préparation : 15 min
Cuisson : 6 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté: 
Coût : 
|
INGREDIENTS
pour : 4 Pot(s) de 370 g
|
Matériel
: Couteau d'office, mixeur, casserole, cuillère en bois, bocaux, |
 750 g de tomates vertes (de type tomates cerises vertes Green Grappe)
1 cuil. à C. de cannelle en poudre
1 cuil. à S. de zestes d'orange râpée
1 cuil. à S. de zestes de citron
750 g de sucre spécial confiture
4 cl de gin
|
|
Laver les tomates, les couper en petits morceaux et en faire une purée pas trop fine à l'aide d'un mixeur.
Mettre la purée dans une casserole, ajouter la cannelle, les zestes d'orange et de citron et le sucre. En remuant constamment, faire bouillir et laisser cuire 4 min.
Enlever la casserole du feu, ajouter le gin en remuant et verser dans des bocaux préalablement rincés à l'eau chaude.
Bien fermer les bocaux et les poser à l'envers. Les retourner au bout de 10 min et laisser refroidir.
|
|
|
|
www.easy-cook.net