Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Desserts de base
Pays
:
Région :
Préparation : 15 min
Cuisson : 0 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 0 Personne(s)
Matériel
: Batteur mélangeur et fouet
125 g de beurre 125 g d'amandes en poudre 125 g de sucre glace 2 petits œufs 1 cuil à soupe de maïzena 1 cuil à soupe de rhum 200 g de crème pâtissière
Faire la crème pâtissière
Pétrir le beurre pour le transformer en pommade. Ajouter les amandes en poudre. Pétrir puis ajouter le sucre glace .
Ajouter les oeufs un à un toutes les 30 secondes.
Continuer à pétrir à vitesse moyenne pour obtenir une masse homogène et légère
Ajouter la maïzena, puis le rhum et enfin la crème pâtissière froide cuillerée par cuillerée.
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125 g de beurre 
