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Cette recette a été proposée
par :
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Crèmes creoles
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Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Les crèmes
Pays
:
Région :
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Préparation : 10 min
Cuisson : 20 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 120 min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Casserole, saladier, fouet, ramequins, bain-marie, |
 3 œufs + 1 jaune
30 cl de lait de coco
20 cl de lait demi-écrémé
60 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 citron vert |
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Préchauffer le four sur th.6 (180°C).
Porter le lait à ébullition avec le lait dans une casserole.
Battre les oeufs, le jaune, le sucre et le sucre vanillé. Verser le lait. Répartir dans des ramequins.
Faire cuire 20 min au four dans un bain-marie, le centre doit être pris. Réserver 2 heures au frais.
Laver le citron, l'éponger et prélever les zestes.
Avant de servir, décorer les crèmes des zestes de citron vert. |
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