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Crème de radis
Catégorie: RECETTES MINCEUR Sous catégorie: Les entrées de la rubrique minceur Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Eminceur, russe, poêle, mixer, tamis,
2 bottes de radis avec leurs fanes 2 poireaux 10 cl de crème fraîche allégée 1 litre de bouillon de volaille sel, poivre 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
	Laver les poireaux, les radis et leurs fanes. Les hacher finement et les faire revenir dans l’huile d’olive. Ajouter le bouillon de volaille très chaud et faire cuire à feu vif pendant 5 min. Mixer le tout en purée et passer au tamis. Assaisonner de sel et de poivre. Refaire chauffer et ajouter la crème fraîche au moment de servir.