Easy-Cook- Recettes de cuisine -

Cette recette a été proposée par :

Douceur kumala
Catégorie: LES LEGUMES Sous catégorie: LEGUMES FECULENTS Pays : Région : wallis	Préparation : 15 min Cuisson : 25 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 3 Personne(s)	Matériel : Casserole, Couteau d'office, éminceur,
5 ou 6 patates douces 1 gros oignon (ou 5 petits oignons verts), 1 gousse d'ail hachée, 1 cuil. à c. de gingembre haché. 3 œufs durs, 1 tasse de lait de coco.
	Eplucher,les patates douces et les faire bouillir immédiatement pendant une vingtaine de minutes pour qu'elles conservent leur couleur. Couper en petits morceaux les patates et les œufs durs. Emincer les oignons. Les faire revenir avec l'ail et le gingembre dans un peu d'huile. Les retirer du feu et bien les mélanger avec le lait de coco. Ajouter les patates douces et les œufs. Servir avec de la viande ou du poisson