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Emincé de veau au paprika
Catégorie: VIANDES Sous catégorie: VEAU Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 30 min Repos : min Réfrigération : min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel : Planche, couteau éminceur, Couteau d'office, sauteuse avec couvercle.
6 escalopes de veau 400 g de riz long 3 oignons nouveaux 3 gousses d'ail 6 brins de persil 2 c. a café de paprika 2 c à soupe d'huile d'olive 20 cl de vin blanc sel, poivre
	Pelez et hachez les gousses d'ail. Lavez et ciselez Ie persil. Pelez et émincez les oignons. Coupez en lanieres les escalopes puis faites-les dorer dans une sauteuse avec I'huile sur feu vif. Ajoutez I'ail, les oignons, remuez et versez Ie vin blanc. Ajoutez Ie paprika, salez et poivrez. Laissez mijoter 20 minutes et ajoutez Ie persil. Servez avec du riz préparé dans une poêle avec un bouillon de boeuf