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Faisselles de courgettes
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Les crèmes Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Réfrigération : 60 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Ràpe, poêle, 4 verres,
400 g de courgettes 20 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé le zeste d'un citron 1 cuil. à s. de jus de citron feuilles de menthe 16 cuil. à s. de fromage blanc 8 cuil. à s. de confit de fleurs
	Laver et râper les courgettes. Les poêler à feu vif avec le beurre et le sucre vanillé. Ajouter le zeste et le jus de citron et faire cuire jusqu'à évaporation du liquide. Laisser refroidir et ajouter 5 feuilles de menthe ciselées. Dans chaque verre, verser 3 cuillerées à soupe de fromage blanc, 2 cuillerées à soupe de confit de fleurs, le quart des courgettes et de nouveau 1 cuillère à soupe de fromage blanc. Mettre au frais 1 h avant de servir. Décorer de feuilles de menthe.

Les confits de fleurs peuvent se trouver dans les épiceries fines.
Un quarts-de-chaume