Easy-Cook- Recettes de cuisine -

Cette recette a été proposée par :

Filets de rouget vapeur aux pignons
Catégorie: LES PRODUITS DE LA MER Sous catégorie: Poissons de mer Pays : Région :	Préparation : 15 min Cuisson : 10 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Cuit-vapeur, Couteau d'office, russe, poêle,
600 g de filets de rouget 1 tomate 3 courgettes 80 g de pignons 3 cuil. à s. d'huile d'olive 1 gousse d'ail 3 brins de thym sel, poivre
	Mettre les filets dans un cuit-vapeur avec du thym et laisser cuire 10 min. Oter les extrémités des courgettes et les tailler en longues et fines tagliatelles. Les ébouillanter 1 min dans de l'eau salée. Les égoutter. Peler, épépiner la tomate et la concasser. La faire revenir avec l'ail pressé 1 à 2 min à l'huile. Saler, poivrer. Poser les filets et les courgettes sur les assiettes. Arroser de sauce, parsemer de pignons et servir.