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Flan d'ail au fromage blanc
Catégorie: RECETTES MINCEUR Sous catégorie: Les entrées de la rubrique minceur Pays : Région :	Préparation : 10 min Cuisson : 40 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau d'office, cuit vapeur, mixer, ramequins,
200 g d’ail 150 g de fromage blanc à 20% de matière grasse 100 g de champignons de Paris en boîte 4 œufs 10 g de beurre sel, poivre
	Peler les gousses d’ail, en ôter le germe et les faire cuire à la vapeur, ou dans très peu d’eau, pendant 20 minutes. Mixer l’ail et les champignons pour obtenir une purée. Ajouter le fromage blanc, saler et poivrer. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une crème onctueuse. Ajouter ensuite les œufs battus et une pointe de sel. Mouler dans des ramequins préalablement beurrés. Faire cuire au bain-marie pendant 20 minutes (le dessus doit être ferme à la pression des doigts). Servir tiède.