Catégorie: DESSERTS
Sous catégorie: Gâteaux & pâtes de base
Pays
:
Région :
Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min
Repos : 0 min
Réfrigération : 0 min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 6 Personne(s)
Matériel
: Moule à tarte, saladier, couteau, fouet électrique,
220 g de farine 160 g de poudre d'amandes 140 g de beurre + 15 pour le moule 4 œufs 180 g de sucre 1 sachet de levure chimique 50 g d'amandes effilées 1 cuil. à c. de zeste de citron râpé
Beurrer un moule à tarte et le placer au réfrigérateur.
Préchauffer le four à th.6 (180°C).
Verser 100 g de farine dans un saladier, ajouter 100 g de beurre mou coupé en parcelles, 100 g de sucre et 80 g de poudre d'amandes. Mélanger du bout des doigts pour obtenir un crumble grossier.
Casser les oeufs dans un grand saladier. Ajouter le reste de sucre et le zeste de citron et battre au fouet électrique. Quans la préapration est crémeuse, ajouter la farine restante et la levure, la poudre d'amandes restante, les amandes effilées et le reste de beurre fondu.
Transvaser la pâte dans le moule beurré. Glisser au four et laisser cuire pendant 15 min. Recouvrir de pâte à crumble et poursuivre la cuisson environ 20 min. Attendre que le gâteau tiédisse avant de le sortir du moule.
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220 g de farine
