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Gâteau mœlleux caramelise aux fruits de saison
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Gâteaux & pâtes de base Pays : Région :	Préparation : 30 min Cuisson : 30 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 2	Matériel : Moule à manqué, Couteau d'office, fouet, calotte, spatule en bois, russe
CARAMEL 100 g de sucre 5 cl d'eau quelques gouttes de jus de citron BISCUIT 4 œufs 200 g de sucre 1 pincée de sel 250 g de farine, 1 sachet de levure 200 g de beurre 300 g de Fruits : Prunes, abricots, mirabelles, ou cerises
	Caraméliser le moule Mettre le sucre dans le moule, humecter avec l'eau, ajouter quelques gouttes de jus de citron, cuire sur une plaque de cuisson jusqu'à l'obtention d'un caramel. Dénoyauter les fruits en les ouvrant en deux. Placer les fruits sur le caramel dans le fond du moule (ouverture au fond du moule) Préchauffer le four à 180°C (Th Réaliser le biscuit Tamiser et mélanger la farine avec la levure Faire fondre le beurre Blanchir les oeufs avec le sucre, incorporer la farine puis le beurre fondu. Répartir la pâte dans le moule Mettre à cuire 30 min, démouler le gâteau à la fin de la cuisson.