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Gâteau de savoie
Catégorie: DESSERTS Sous catégorie: Pays : france Région : savoie	Préparation : 20 min Cuisson : 25 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)	Matériel : Moule à manqué, bol, saladier, batteur électrique, fouet, spatule,
25 g de Beurre 8 Oeuf(s) 250 g de Sucre en poudre 250 g de Farine de blé
	Préchauffer le four th.6 (180°). Beurrer et sucrer le fond et les parois d’un moule à manqué à fond amovible. Séparer 4 blancs des jaunes d’oeufs. Travailler au batteur électrique 4 oeufs entiers et 4 jaunes avec le sucre, jusqu’à l’obtention d’un ruban. Incorporer peu à peu la farine tamisée en soulevant la masse par dessous à l’aide d’une spatule. Puis ajouter les 4 blancs montés en neige. Verser l’appareil dans le moule. Faire cuire 20 à 25 minutes. Démouler le gâteau sur une grille et saupoudrez-le d’un peu de sucre.

Servir accompagné de confitures.