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Cette recette a été proposée par :
Gnocchis sauce aux noix
Catégorie:
LES LEGUMES
Sous catégorie: LES PATES
Pays :
Région :
Préparation : 15 min
Cuisson : 12 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS pour : 6 Personne(s)
Matériel : Casserole, couteau d'office, cuillère en bois
500 g de Gnocchi
200 g de cerneaux de noix
250 g de mascarpone
60 g de parmesan râpé
1 gousse d’ail
huile d’olive
sel et poivre du moulin
Cuire les pâtes « al dente » dans une grande quantité d’eau bouillante salée
Concasser grossièrement les cerneaux de noix.
Éplucher, dégermer et hacher finement la gousse d’ail.
Mettre un filet d’huile dans une casserole et faire blondir l’ail pendant 30 secondes. Ajouter les noix et remuer pendant 3 à 4 minutes.
Pour terminer, ajouter le mascarpone et remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Assaisonner avec sel et poivre.
Mettre les gnocchis dans une assiette, arroser de sauce aux noix.
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500 g de Gnocchi
