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Gratin de navets aux noix
Catégorie: LES LEGUMES Sous catégorie: GRATINS Pays : Région :	Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Repos : 0 min Réfrigération : 0 min Difficulté: Coût :
INGREDIENTS pour : 4 Personne(s)	Matériel : Couteau économe, Couteau d'office, russe, plat à gratin, mixeur, hachoir, ràpe,
1 kg de navets 100 g de mie de pain 40 g de cerneaux de noix 60 g de beurre 100 g de comté sel, poivre
	Peler et couper les navets en rondelles d'environ 5 mm d'épaisseur. Les mettre dans une casserole, recouvrir d'eau juste à hauteur. Ajouter 20 g de beurre et du sel et porter à ébullition. Laisser cuire à découvert jusqu'à ce que les navets soient tendres et le jus pratiquement évaporé. Etaler les rondelles de navets dans un plat à gratin bien beurré. Mixer la mie de pain pour obtenir de la chapelure et la répartir sur les navets. Hacher grossièrement les cerneaux de noix et les éparpiller sur le gratin. Râper le comté et en parsemer le gratin. Glisser le plat sous le gril du four bien chaud et laisser gratiner. Servir sans attendre.

Préférez les petits navets qui ont un goût plus doux que les gros. Servez ce gratin avec du veau.