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par :
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Gratin de pâtes aux œufs mollets
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Catégorie: LES LEGUMES
Sous catégorie: LES PATES
Pays
:
Région :
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Préparation : 25 min
Cuisson : 40 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté: 
Coût : 
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INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
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Matériel
: Casserole, passoire, plat à gratin rectangulaire, couteau, |
 500 g de pâtes colorées (tomates/épinards)
4 œufs
50 cl de crème fraîche liquide,
Sel, poivre
1 paquet de fromage râpé, |
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Faire cuire les pâtes le temps indiqué sur le paquet.
Préchauffer le four 10 mn sur Th 7.
Sortir les oeufs du réfrigérateur pour qu'ils soient à température ambiante.
Egoutter les pâtes et en mettre la moitié dans le plat. Ajouter une brique de crème liquide, sel, poivre.
Mettre les œufs dans l'eau bouillante pendant 5 à 6 minutes. Les retirer et les placer 10 minutes dans l'eau froide. Enlever les coquilles délicatement afin de ne pas les briser ou entamer le blanc.
Se placer au dessus des pâtes et couper 2 oeufs dans le sens de la longueur.
Ajouter les pâtes qui restent sur les oeufs, recouvrir à nouveau de crème fraîche, couper les 2 oeufs qui restent sur le dessus.
Tapisser de fromage râpé, sel, poivre et passer au four 10 min. Le fromage doit être fondu et doré.
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