Catégorie: LES LEGUMES
Sous catégorie: GRATINS
Pays
:
Région :
Préparation : 5 min
Cuisson : 45 min
Repos : min
Réfrigération : min
Difficulté:
Coût :
INGREDIENTS
pour : 4 Personne(s)
Matériel
: Casserole, spatule en bois, plat à gratin
250 g de polenta précuite 1 l de lait 4 œufs 100 g de parmesan rapé 200 g de comté en petits dés 25 cl de crème fraiche sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C (T6) Porter le lait à ébullition dans une grande casserole, saler. Verser la polenta en pluie et remuer. Cuire pendant deux minutes à feu doux sans cesser de remuer. Retirer du feu. Ajouter le parmesan, le comté et les oeufs entiers, bien mélanger. Beurrer un plat a gratin, verser le mélange et arroser de crème fraiche. Enfourner et cuire pendant 40 mns à 180°C Assaisonner selon le goût et servir.
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250 g de polenta précuite
